La chou chouteのナチュラルスイーツブログ　　-みんなが幸せになるスイーツを-

さて、島根の旅もいよいよ終盤です。



島根を訪れる際に
『島根・マクロビ』で検索したら一番にヒットしたのが
有名な足立美術館のすぐ隣にある



『竹葉』さん

















源泉かけ流しのお風呂の露天風呂をはじめとして
マクロビオティックのお食事も楽しめる旅館です。







今回はｽｹｼﾞｭｰﾙの関係で宿泊はできませんでしたが
気になるランチを頂いてきました。




お店は本当に足立美術館の真横！
迷うこともなくすんなり到着。





地元もこだわりのたっぷりのお野菜が登場！
ボリュームもあります。














こちらのソイミートの唐揚げが
今まで食べた中でいちばんのヒット！！

しっかりとした弾力と
深い味わい。

どうしたらこんな風に美味しくできるのかなぁと思いました。




お店の女将さんとも色々とお話させて頂き
こちらでも充実した時間を過ごすことができました。










様々なディプロムも取得されてるようで
勉強熱心なのが伺えました。






















そして足立美術館も行ってきました。













一度、雑誌で足立美術館の存在を知って
とてもとても行ってみたかったので
こちらも素敵なひとときを過ごせました。



有名は庭園は圧巻！！！



















様々な日本絵画は
うっとりするほどに美しかったです。


独特の色使いがいいですね。










こんなにも素晴らしい日本画を一度に沢山観れるのは
足立美術館だからこそでしょうね。





夏休みの企画で『童画の世界』の展示もあり
馴染みのある絵本に触れることもでき
とっても癒されました。


















パティシエを志すようになり
20歳くらいから積極的に美しいものに触れる機会を増やし、
気付けば10年以上経過して旅先に行けば必ず美術館などに行ってます。

全然、絵には詳しくないけれども
本物には肌で心で感じるものが全然と違うなぁと
改めて実感しました。




美味しいマクロビごはんに美しい芸術品。
贅沢なひとときに感謝です。




さて、ここで島根の旅はおしまい。


ここから飛行機で羽田空港へ向かいました。

あっという間の島根県の旅。

出雲空港、通称『出雲縁結び空港』での待ち時間
旅の思い出に勾玉を購入。










しまねっこをバックに撮影♪
ありがとう、島根(^-^)







浜松からはかなり遠い島根県。


広大な自然に
神秘溢れる土地。


まだまだ魅力がいっぱいです。

島根の旅の続きはまだまだ続きます。


島根県に行ったら是非とも伺ってみたかった
ベジカフェ『まないな』さんへ
















そしてそして
死ぬまでに行きたい場所のひとつが
まさに・・『出雲大社』！！











なんと嬉しいことに
この出雲大社とまないなさん
とってもご近所。



ということで♡
まずは出雲大社を思いっきり観光。


実は・・隠れ鉄子の私。
今回の島根の旅の中には
いろんな鉄道に乗れるのも楽しみにひとつ。









出雲大社に行くには
一畑電車、通称『ハタデン』に乗ります。






（島根のゆるキャラ『しまねっこ』のデコ車両です。）







実はハタデンは映画
『RAILWAYS』の舞台となった電車。
映画を見ていたのでハタデンにも興奮♡










出雲大社前駅には映画で実際に使った車両が展示されていました。



































そんなハタデンを満喫したら
いざ！出雲大社へ。





お天気は快晴！










本殿に向かうまでに４つのも鳥居があるほどの
はやり、立派な大社なんですね。















鳥居をはじめ、色々と興味深いものが沢山！





























所々で見かけるウサギさんたちもとってもキュート♡




























偶然にも出雲大社出雲大社で結婚式を挙げているカップルにも遭遇♪
幸せのお裾分けして頂きました。
（先日、高円宮家典子さまと千家国麿さんが
出雲大社で結婚したのでも話題になったばかりですよね。）





















そんな出雲大社を満喫したあとは
徒歩10分くらいのところにある
ベジカフェの『まないな』さんへ










住宅街にひっそりと佇む隠れ家カフェです。



外の素敵な眺めが一望できるテラス席まで！
お天気の日には出雲大社の旗が見えるようです。










夕暮れ時の店内で
スイーツを頂きました。







おからのパウンドケーキに梨のコンポート
そして豆乳のアイス
どれもすっごく！美味しい～！！












普段、ラシュシュではおからや梨は積極的に使わない食材だったので
ここまで美味しくできるのことに感動です。






店内は音楽も流れていないのに
心地よい残暑の夕暮れ時のそよそよ風の空間と
美味しいスイーツに旅の疲れもすっかり癒されました。



















こちらの魅力はベジカフェだけでなく
まないなさんの旦那さまがなんと写真家なんです。




ただの写真家さんではなく『巨石写真家』の第一人者。




店内のギャラリーを眺めながら
須田氏のお話を聞いていると
巨石の不思議なパワーがそれはそれはとても魅力的に感じてきました。















確かに石っていろんなパワーだったり願いがありますもんね。







まないなさんでは島根のマクロビ事情なども色々と教えて頂きました。

島根は本当にナチュラルに暮らしたい人にはとってもおススメの土地なんですね。
次回は木次乳業さんよりも更に奥の奥出雲に是非とも訪れたいものです。


こちらでも素敵な出逢いに感謝。








さてさて・・
次もマクロビを巡る島根の旅は続きます。

またまたこの夏の旅の日記です。



ラシュシュのスペシャリテスイーツ『クグロフ』の
材料に欠かせないのがバター。




このパティシエの道を志して
マクロビオティックと出会い
乳製品のことが色々と分かるようになったけども
どうしても、このクグロフだけは
ずっとずっと作り続けたく


そこで探して出逢ったのが
この島根県の奥出雲で作られている
『自然に逆らわない方法で飼育している』
という木次乳製さんのバター。























初めて口にした時の感動は今も変わりません。

今までのバターとは全く違う
やさしいミルキーな風味がいつまでも心地よく広がり続ける感じ。



そしてこちらのキャッチフレーズに
『赤ちゃんには母乳を飲ませましょう』
というのにも強く共感しました。





クグロフを作り続けて間もなく10年。
そしてこのバターと出会い4年。











恋焦がれた思いで
遠く離れた島根県は奥出雲の木次乳業さんへ伺ってきました。




木次乳業さんへは
宍道湖の見える宍道駅から
木次線というローカル線に揺られて20分ほど。



















途中眺める景色も素敵です。
どんどん胸が高まります。



















車で駅までお迎えに来ていただき
早速、木次乳業さんへ。














工場の様子を見学しながら
様々な説明をして頂きました。

















丁寧な仕事ぶりが伺えました。
ラシュシュでいつも使ってるバターが
ここから送られてくると思うと
何とも言えない気持ちになります。
































そして、こちらのプリンをご馳走になりました。
やはり！優しい風味。
癒されます。
















そしてここからは
また車に乗り
牛さんたちに会いに行きます！




どんどん山道を進んでいきます。













ただ・・木次乳業さんの牛さん（ブラウンスイス）は
本当にナチュラル(自然放牧) に暮らしているとのこと。
会えるときと、会えない時があるとか。




運よくちょっぴり会えることができましたが
本当にすごくびっくり！
するくらいの山の急斜面に牛さんたちがいることにビックリ！！！
















そしてすっごく凛々しくスリム。












かっこいいというかとっても美人さんです。


牛は大きく太く
でっぷりしているのは
人間が作り上げた姿なのだなぁと思いました。






集合しているブラウンスイスさんたち。













広大な自然の奥出雲をバックに
のどかな風景が広がります。










ずっと見ていると
本当に愛らしく癒されました。



案内してくれた方も
牛さんは自由なのよ～。と。



ストレスなく自由に自然と共にくらしているって
本当なんだなぁと。
私が思ってた以上の自然放牧でした。






まだまだ牛さんを見ていたかったのですが
電車の関係で2時間ほどの短い滞在となりました。




木次乳業さんを実際に訪れて
自分の目で見て感じ思ったこと。



人間も自然も動物も
皆、共生しているからこそ
滋味あふれるような素晴らしい素材が生まれるということ。

そしてこういった真の素晴らしいものを作りながら
ひとつの企業として在り続けられること。


私もこのようなお店にしていきたい、と強く思いました。


多くの人たちの思いや気持ちが
このクグロフに詰まってます。


本来のあるべき姿のものが
今の生活の中では
なかなか触れることが少ないと実感している中


ラシュシュはスイーツを通して
伝えていきたいメッセージを思います。



そして時間はかかるかも知れませんが
多く人に知ってもらえる
ひとつの『お店』『会社』
になれるよう
目標を大きく抱きこれからも頑張っていきたいと思います。






木次乳業さんの乳製品（牛乳・バター・ヨーグルト・チーズなどなど）は
浜松の自然食のお店でも取り扱いがありますので
皆さんも是非ともお試しくださいませ。












お忙しい中、お時間を作っていただいた
木次乳業さんの方々にも感謝致します。
ありがとうございました。






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ラシュシュ3周年の感謝祭開催中です♪


詳細はこちらより→☆☆☆


明日からは新作☆かぼちゃのデコカップケーキ
が感謝価格にて販売スタートです！






写真はイメージ。




皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。



　

キレイな月が出てきましたね。
（浜松は雨のようで残念…）
そんな十五夜の本日…


なんと、島根県まではるばる来ています。




今日は憧れの出雲大社を訪ねてきました。






























素敵なベジカフェとの出逢いもありました♡





















今回の旅の目的地は明日♪




また浜松に戻ったら
紹介しますね。