La chou chouteのナチュラルスイーツブログ　　-みんなが幸せになるスイーツを-

日曜日、ちょっぴり奮発して
掛川にある
大好きなイタリアン
『アマレット』さんへ。










ずっとずっと
アマレットさんに行きたかったので♡



アマレットさんは
女性シェフのお店で

味付けがとても繊細で
素材の美味しさが
じわじわ伝わる感じ。


1年くらい前にアマレットさんの存在を知り
ファンになり、この1年で4回くらいは来てるかも☆




まずは冷たい前菜











2品目の温かい前菜はなんと『アヒージョ』！
なかなかのサプライズです。











殻ごと食べれるエビも美味しかった。


オリーブもきっと厳選したものを使ってるのでしょうね。
いい風味でした。
一緒に添えてあったバゲットと共に
思う存分、オリーブも楽しみました♪








3品目は『ホタテのソテー』










アヒージョのオイリーな感じから
トマト風味のあっさり仕立て。

バジルやパセリの風味もアクセントになってました。






そしてパスタ料理は

『自家製パスタとコーンのクリームパスタ』










これが今回の一番の品でした。

コーンも枝豆も素材の甘さをよく感じましたし
パスタもさすが～！
という感じでした。

コースの中のお料理だったので
少量でちょうどいいバランスです。







メインは

『掛川産牛肉とポルチーニのとろとろシチュー』











メインにふさわしい濃厚な風味。
よく煮込まれた柔らかい牛肉です。





デザートは
『ミルフィーユ』


















ゆっくりと食事と雰囲気を楽しむひととき。

マクロビオティックもとても魅力的ではありますが
時にはこうして動物性食品の
素晴らしさを堪能することも大切だなぁと思います。

アマレットさんは地元の美味しい食材の宝庫です！




アマレットさん、ありがとうございました。
また伺いたいと思います。