La chou chouteのナチュラルスイーツブログ　　-みんなが幸せになるスイーツを-

今日は名古屋のBio　mart　＆　Kitchenさんへ
『リマクッキングスクール・上級9回目』を受講してきました。



春から上級の補講を受け始めて
はやいもので今回は最後のレッスンでした。



今回は夏にぴったりの『ベジタリアンカレー』












私も自分のベジカレーのレシピはありますが
先生のレシピはよりシンプルで深い味わいです！



玉ねぎをたっぷり使い＆よく炒め
味に深みを与えるために昆布出汁、塩麹、麦みそなどが入ります。
そしてスパイスもお好みで加えて完成。





玄米ごはんはターメリックを加えて土鍋で炊きました。
いつもの玄米ごはんとは
全く違うように感じました！






その他に
『きのこのニンニク塩麹炒め』
(写真左)





今日は塩麹や、アレンジしたニンニク塩麹や
麹で作る化粧水なども習いました。


『ガドガドサラダ』
(写真右)


インドネシア料理とのこと
ピーナッツバターベースの甘く酸味の効いたソースにハマりました！











デザートは
『すいかのシャーベット』


米飴をオーガニックの洋酒で甘さと風味を加えてます。








毎日暑いですが
そんな中にぴったりのメニューでした！

先生の料理は
いつも元気をもらいます。












明日もラシュシュは元気に営業しております。

皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。


エコバック、マイタッパー、保冷材のご持参にも
ご協力のほどよろしくお願い致します。







―夏限定・スイーツワークショップのお知らせ―



『寿梅園さん梅酢を使ったスイーツ
＆ごはんワークショップ』

























日程
〇・・余裕あり
△・・間もなく満席

8月15日(土)　△
8月17日(月)　△
8月29日(土)　満席
8月31日(月)　満席
9月3(木)　　満席
9月5日(土)　△




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